特殊膳食食品代加工是專業(yè)的健康產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者公司與持有品牌或者配方的項(xiàng)目委托方建立的OEM代工或ODM貼牌合作關(guān)系。由于產(chǎn)品具有特定適宜人群，并且在營養(yǎng)成分即執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上與同類普通食品有很大區(qū)別，所以找工廠加工的環(huán)節(jié)操作起來存在較多注意事項(xiàng)。
特殊膳食食品：
是為了滿足特殊的身體或者生理需要，專門加工或配方的食品。這類食品的適宜人群、營養(yǎng)素或者其他營養(yǎng)成分含量及食用方法、標(biāo)簽內(nèi)容和標(biāo)示等都有一定特殊性。
特殊膳食食品的類別主要包括：
嬰幼兒配方食品;嬰幼兒輔助食品;特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品涉及的品種除外);其他特殊膳食用食品(包括輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品、運(yùn)動營養(yǎng)食品，以及其他具有相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)的特殊膳食用食品)。
運(yùn)動營養(yǎng)食品由于審查方案及流程的推進(jìn)，是目前主要的代加工特膳食品類別。雖然類似SC食品代加工，但是對產(chǎn)品的生產(chǎn)流程要求也不亞于擁有健字號的保健食品。如果找工廠代加工相關(guān)產(chǎn)品的具體操作如下：
1，準(zhǔn)備必要資質(zhì)：營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證等必要資質(zhì)的準(zhǔn)備工作壓片糖果代加工、固體飲料代工項(xiàng)目一致。
2，尋找意向工廠：特殊膳食食品在資質(zhì)審核方面的要求可以理解為介于普通食品和保健食品之間。但是在生產(chǎn)條件方面的要求卻不亞于保健食品。因此，找工廠代加工合作的時候，盡量選擇擁有GMP車間，具備藍(lán)帽健字號產(chǎn)品生產(chǎn)能力的OEM廠商合作。
3，產(chǎn)品打樣報價：特膳食品代加工廠家會在3-7天時間內(nèi)完成樣品，并提供參考比對。同時也會根據(jù)具體生產(chǎn)工藝流程給出較為準(zhǔn)確的報價明細(xì)，以作為OEM合作的重要數(shù)據(jù)。
4，工廠實(shí)地驗(yàn)廠：做特膳食品代加工，這個環(huán)節(jié)是必不可少的。代工廠實(shí)際實(shí)力尤為關(guān)鍵，因?yàn)椴⒉皇撬械慕】凳称稯EM廠家都有特膳代工能力。
5，簽訂正式合同：至此便可簽訂特殊膳食食品委托生產(chǎn)協(xié)議，在支付款項(xiàng)以后合同生效。
特殊膳食食品代加工有哪些注意事項(xiàng)?
能量和營養(yǎng)成分含量：這是特殊膳食與普通食品的主要特征，并且其含量標(biāo)識是特膳食品標(biāo)簽中重要的部分之一。特膳食品的能量和營養(yǎng)成分應(yīng)該符合相應(yīng)要求，并明確標(biāo)注在標(biāo)簽上。
受委托生產(chǎn)企業(yè)信息：產(chǎn)品標(biāo)簽還需要體現(xiàn)受委托生產(chǎn)企業(yè)的信息。
運(yùn)動營養(yǎng)類特殊膳食食品代加工作為較為主流的特膳委托生產(chǎn)項(xiàng)目，專業(yè)的食品OEM廠家德州健之源支持多種靈活合作模式，并且提供多維?；撬峋捉榔N牌合作，可提供原料、包裝等全流程的健康產(chǎn)品委托加工服務(wù)。
