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產(chǎn)品知識(shí)

藥食同源之蜂蜜_保健食品代加工_德州健之源

蜂蜜，是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過(guò)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。屬于藥食同源類。從街邊的小零食，到饕餮大餐，蜂蜜幾乎滲透到了我們飲食的每個(gè)角落。在保健食品代加工中，蜂蜜也是很重要的一種原料。下面德州健之源小編就跟大家分享一下有關(guān)蜂蜜的知識(shí)。

通常我們所說(shuō)的蜂蜜是天然蜂蜜，因?yàn)樗鼈儊?lái)源于不同的蜜源植物，可以根據(jù)該蜜源植物對(duì)蜂蜜進(jìn)行分類，比如槐花蜜、荔枝蜜、油菜蜜等等。國(guó)家根據(jù)蜜源花種和色香味濃度及蜂蜜的理化性狀，劃分蜂蜜的等級(jí)和理化指標(biāo)。

蜂蜜中的有益成分：

蜂蜜的成分比較復(fù)雜，其花香氣味成分就有一百余種成分。但它主要成分是果糖、葡萄糖和水分，其次是蔗糖、糊精、有機(jī)酸和礦物質(zhì)，還有是含量少，但對(duì)人體內(nèi)代謝過(guò)程作用很大的各種氨基酸，微量元素、各種酶以及天然的芳香化合物質(zhì)等。

蜂蜜中的有益成分德州健之源

蜂蜜的主要功效：

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：喝蜂蜜水可以為機(jī)體補(bǔ)充大量的能量和營(yíng)養(yǎng)，例如蜂蜜水中富含的葡萄糖、果糖等糖分可以為機(jī)體補(bǔ)充能量，而葡萄糖作為身體的主要供能物質(zhì)，果糖則是更容易被新陳代謝的。所以多喝蜂蜜水能有效地補(bǔ)充身體消耗的能量。

增強(qiáng)免疫力：喝蜂蜜水對(duì)增強(qiáng)機(jī)體的抗病力也是極為顯著的，主要源于蜂蜜水富含的酶類及礦物質(zhì)成分協(xié)同作用后可以有效增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。另外蜂蜜水富含的抗氧化物質(zhì)如黃酮類化合物、多酚類化合物等能有效的清除體內(nèi)過(guò)量的自由基。

促進(jìn)消化功能：喝蜂蜜水可以增強(qiáng)胃腸的消化功能，主要源于蜂蜜水富含酶類、有機(jī)酸、維生素及乙酰膽堿等成分，其中酶類可以助胃腸更快的消化食物，有機(jī)酸可以刺激胃部分泌胃酸，維生素可以調(diào)整胃腸功能，而乙酰膽堿可以作用于副交感神經(jīng)而促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因此對(duì)于消化不良、飽食后積食等情況可以適當(dāng)喝些蜂蜜水來(lái)幫助消化食物。

緩解疲勞，尤其是熬夜后：在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況。而在每天午后喝一杯蜂蜜水，更能突顯功效。

潤(rùn)肺：蜂蜜有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。另外，因?yàn)槔孢€有大量的水分，對(duì)潤(rùn)肺也有一定的功效，若二者結(jié)合，也能產(chǎn)生很好的作用。不知道怎么使用的，小編建議可以用梨片拌蜂蜜吃哦。

解酒：當(dāng)業(yè)務(wù)越來(lái)越繁忙之時(shí)，應(yīng)酬也變得越來(lái)越多了。蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒(méi)有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。

美容：蜂蜜的美容效果可以說(shuō)是人盡皆知了。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細(xì)菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進(jìn)上皮組織再生。要想讓美容效果完全展露出來(lái)，小編建議可以在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。

看了上面小編的介紹，您是不是覺(jué)得蜂蜜的功能強(qiáng)大呢！但是食用蜂蜜是有講究的：

1）不宜在飯后食用：蜂蜜適合在飯前1個(gè)半小時(shí)食用，可抑制胃酸的分泌，從而減少食物對(duì)胃粘膜的刺激。如果飯后食用，會(huì)稀釋胃液，使得剛剛進(jìn)食的食物還沒(méi)來(lái)得及完全消化就進(jìn)入小腸，從而不利食物消化，對(duì)胃部造成更大壓力。

2）不宜空腹食用：直接空腹食用蜂蜜，會(huì)使得體內(nèi)的酸性增加，影響腸胃的健康，尤其是腸胃不好的人更要特別注意。

3）不宜用開(kāi)水沖服：沖服蜂蜜的水溫最好低于60℃。若用高溫開(kāi)水沖服，不僅破壞了其豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)導(dǎo)色、香、味都發(fā)生變化。

4）1歲以下的嬰幼兒、糖尿病患者、服用感冒藥的人不適合吃蜂蜜。

5）老年人盡量不要在早晚食用蜂蜜，而且每天不宜食用太多。

蜂蜜獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和功效，被越來(lái)越多的應(yīng)用到了保健食品代加工中。

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